Guía de Kampot: la capital de pimienta de Camboya

Kampot, que alguna vez fue el puerto más grande de Camboya durante el dominio colonial francés, era un bullicioso centro de comercio y administración. Aunque Sihanoukville tomó el relevo como principal puerto en la década de 1950, aún quedan rastros de la edad de oro de Kampot en sus calles. ¿Sabías que en el suroeste de Camboya hay un tranquilo pueblo muy famoso por su especialidad en pimienta? Kampot es un destino imperdible para los amantes de la paz y la tranquilidad. Acompáñanos a descubrir esta ciudad, entre la belleza natural que la rodea y la deliciosa especialidad local de la pimienta.

Escrito por Nhu Pham (experta local) Actualizado 25-10-2024

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1. Kampot, un pueblo pacífico en el suroeste de Camboya

Kampot, ubicado en el sur de Camboya, a unos 150 km de la capital, Phnom Penh, se encuentra cerca de la frontera con Vietnam, lo que facilita el acceso desde la puerta fronteriza de Xa Xia (Ha Tien) en el sur de Vietnam. Esto lo convierte en un destino ideal para un viaje combinado entre Vietnam y Camboya.

Kampot es una ciudad única, que ofrece una belleza pacífica y tranquila que la distingue de otros destinos más bulliciosos del país. Esta ciudad es famosa por sus magníficas plantaciones de pimienta, huertos de frutas tropicales y su bien conservada arquitectura francesa.

Si eres un viajero que busca explorar la cultura local, relajarte en entornos tranquilos y conectarte con la naturaleza, Kampot es la opción perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir las actividades imprescindibles durante tu visita a Kampot.

2. ¿Qué ver y hacer? Las 10 mejores actividades que no te puedes perder

• Visitar las plantaciones de pimienta de Kampot y descubrir el Lago Secreto

¿Sabías que la pimienta de Kampot se considera una de las mejores especias del mundo? Este tesoro local es imprescindible si eres amante de la gastronomía.

Kampot disfruta de un clima cálido y húmedo ideal para el cultivo de la pimienta, lo que le da un sabor complejo y sutil. Los chefs estrella de todo el mundo la adoran, y los amantes de la comida no pueden dejar de descubrirla.

Las plantaciones de pimienta de Kampot son famosas por su pimienta negra, blanca y roja de alta calidad, que recibió la Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 2010. Entre las muchas plantaciones en la zona, Sothy, Botree y Starling Farm son nombres reconocidos.

Visitar las plantaciones de pimienta de Kampot es una experiencia única para observar de cerca las técnicas tradicionales de cultivo, cosecha y procesamiento de la pimienta, transmitidas de generación en generación. No olvides comprar pimienta fresca directamente de estas plantaciones, es una experiencia imperdible para descubrir la calidad excepcional de este producto de renombre mundial.

Es común que la visita a las plantaciones de pimienta se combine con una visita al Lago Secreto, que se encuentra cerca.

El Lago Secreto está ubicado en las afueras de la ciudad de Kampot. Para llegar, hay dos caminos de tierra que pasan por pequeños pueblos, campos de caña de azúcar y plantaciones de pimienta durante unos 7 km. La mayoría de los visitantes prefieren alquilar una moto para mayor diversión, pero también se puede optar por un tuk-tuk o coche. Alrededor del lago encontrarás algunos restaurantes, casas de huéspedes y granjas. La mayor parte del lago está deshabitada. Es una experiencia única para aquellos que buscan aventurarse fuera de los caminos trillados y explorar las maravillas ocultas de Camboya.

• Descubrir la meseta de Bokor

Ubicada a unos 10 km al suroeste de la ciudad de Kampot, la meseta de Bokor ofrece una belleza misteriosa y cautivadora.

Bokor fue un resort de salud construido por los colonos franceses en 1917, en un acantilado a 1080 metros de altitud en el Parque Nacional Preah Monivong. En el pasado, los colonizadores franceses eligieron este lugar para construir iglesias, escuelas, bares y resorts.

En la década de 1990, la meseta de Bokor no era más que un montón de ruinas, una ciudad fantasma con edificios franceses abandonados que no fueron restaurados ni reparados.

Actualmente, la meseta de Bokor tiene un clima fresco y agradable. Puedes descubrir sitios turísticos como:

• El Parque Nacional de Bokor, una zona preservada por Camboya que ofrece un paisaje natural excepcional, compuesto por un bosque antiguo y una fauna rica en especies protegidas como el elefante indio, el oso malayo, el mono Macacacon, el Culi Sunda, entre otros.

• La iglesia católica Sovann Sakor fue construida por el pastor Fr. Olivier Schmitthaeusler en la década de 1920 en la meseta de Bokor. Con estilo arquitectónico francés, la iglesia está decorada con esculturas y una arquitectura notable. Aunque no se mantiene regularmente, los visitantes pueden admirar su encanto misterioso, especialmente en días de niebla.

• La cascada Popokvil, de 16 metros de altura y rodeada de exuberantes árboles verdes, es también una hermosa atracción en el parque. Los visitantes pueden caminar por los senderos circundantes para disfrutar de vistas impresionantes de la cascada y refrescarse en las aguas del río debajo. Es un lugar tranquilo para escapar del calor y el bullicio de la ciudad.

• No dejes de visitar la pagoda Samprov Pram. Aunque su arquitectura no es particularmente impresionante, tiene una belleza única y antigua. Admirar el atardecer desde la pagoda te permitirá contemplar la belleza de la meseta cuando cae la noche. Es una parada esencial para todos los visitantes.

• En el camino hacia la meseta, te encontrarás con la estatua de la diosa Ya Mao, un ícono cultural reverenciado por muchos lugareños por su capacidad de proteger a los visitantes y simbolizar la felicidad. Su vista trae alegría y serenidad a todos los visitantes.

• Haz un recorrido por la ciudad de Kampot

Para descubrir la vida diaria en una ciudad, nada supera a una visita al mercado local para una experiencia auténtica. En Kampot, el mercado local es el lugar perfecto para comprar productos frescos y sabrosos, como frutas tropicales, a precios muy asequibles. También puedes probar platos típicos locales y encontrar souvenirs camboyanos para regalar a tus amigos.

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Luego, puedes optar por un paseo en tuk-tuk por la ciudad para admirar la arquitectura colonial francesa. Los edificios están bellamente conservados y te transportan en el tiempo.

Y si estás en Kampot, debes saber que esta ciudad es conocida por ser la capital de las frutas. Podrás oler el característico aroma del durián, una fruta ampliamente cultivada en la región. Sin embargo, si este olor no es de tu agrado, esta experiencia puede que no sea la adecuada para ti.

• Explorar la magnífica Cueva Phnom Chhngok

Hay varias cuevas de piedra caliza en Kampot, pero la más excepcional es la Cueva Phnom Chhngok. Si deseas experimentar el escalamiento de cuevas, asegúrate de visitar Phnom Chhnork durante tu estadía. Esta pequeña cueva está a 1.5 km de la ciudad hacia la costa de Kep.

Phnom Chhngok es una formación de cueva notable y discreta que alberga un santuario del siglo XVII dedicado a Shiva. Estas ruinas del templo son anteriores a las estructuras de la era Funan en Angkor, lo que las convierte en una atracción imperdible en Kampot.

Para llegar a la entrada del templo de la cueva, tendrás que subir unos 200 escalones, pero vale la pena. El templo fue construido como un santuario en medio de las magníficas estalactitas y estalagmitas que se forman en la cueva. Además de aprender sobre la historia de esta antigua ciudad, también podrás disfrutar de impresionantes vistas del campo camboyano desde la cima.

• Excursión de un día a Kep e Isla Lapin (visita a los campos de sal en el camino)

La Playa de Kep es un destino imprescindible situado a solo 3 km del centro de Kampot.

En el camino, no te pierdas los magníficos campos de sal que salpican el paisaje. Estas son vastas áreas rectangulares desarrolladas sobre antiguos campos de arroz. Durante la temporada seca, estos terrenos se llenan de agua salada que luego se evapora, dejando cristales de sal. Visitar los campos de sal es una gran oportunidad para descubrir este proceso de producción y contemplar las inmensas extensiones blancas donde se destacan montículos que parecen montañas cubiertas de nieve.

Una vez en la Playa de Kep, podrás disfrutar de la arena blanca y la impresionante vista del Golfo de Tailandia con sus aguas turquesas. El mercado de cangrejos local también es un lugar que no te puedes perder, donde los pescadores locales venden su fresca captura directamente a los compradores.

Sin embargo, para vivir la mejor experiencia en la Playa de Kep, dirígete a la Isla Conejo, o Koh Tonsay. Esta isla tranquila es un verdadero remanso de paz, lejos del bullicio de la ciudad de Kep. Allí encontrarás una playa de arena suave bordeada de cabañas de madera al estilo camboyano y aguas cristalinas poco profundas, perfectas para nadar de forma segura.

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• Crucero al atardecer

Embárcate en una experiencia de viaje inolvidable al atardecer en Kampot, navegando por el río Kampot y admirando el hermoso paisaje natural. Por solo unos $5 con una cerveza gratis, disfruta de un romántico crucero y relájate mientras ves el sol ponerse sobre el agua.

Los diferentes tipos de barcos ofrecen una variedad de estilos de tour para todos los gustos, pero elijas el que elijas, te sorprenderán las impresionantes vistas del río. Una experiencia perfecta para los amantes de la naturaleza que buscan relajarse y recargarse en un entorno pacífico.

• Prueba la cocina local en el mercado local

El Mercado Local de Kampot es una experiencia culinaria que todo viajero debe vivir. Deléitate con platos tradicionales jemer, como los cangrejos de Kampot y sabrosos mariscos, así como postres típicos como los pancakes de arroz pegajoso rellenos de plátano y leche de coco, o frutas exóticas como el mango, durián o papaya.

También explora los puestos que venden souvenirs y especialidades camboyanas. Es un lugar que no te puedes perder si eres amante de la comida y la exploración.

• Isla Trey Koh

La región de Kampot ofrece panoramas impresionantes que valen la pena visitar durante tu estadía. Las extensiones verdes de arrozales, palmas de azúcar y pueblos dispersos crean un paisaje pintoresco. Al sur, la isla de Trey Koh es un destino ideal para paseos en bicicleta. La isla está llena de cocoteros y palmeras, con casas sobre pilotes de la comunidad Cham, que vive de la pesca y el cultivo de arroz. La cultura musulmana de la comunidad a menudo los reúne alrededor de su mezquita Trapeang Pring.

• Paseo en canoa por los manglares

Los manglares de Kampot son una maravilla natural entre los humedales más diversos del mundo. Los aficionados a los paseos en canoa, kayak o paddle podrán maravillarse bajo las palmeras en este entorno idílico, tropical y acuático, donde el hombre, la fauna y la flora coexisten en armonía. Una experiencia inolvidable en el corazón de la naturaleza.

3. ¿Cuándo es la mejor época para visitar?

La temporada ideal para visitar Kampot es de noviembre a marzo. Durante este período, el clima es seco y fresco, con temperaturas agradables entre 25 y 30 grados Celsius. Este es el mejor momento para explorar las atracciones turísticas, disfrutar de la gastronomía local y relajarse en los acogedores cafés y restaurantes junto al río.

Sin embargo, si te interesa la cultura camboyana, deberías visitar Kampot en abril. El Año Nuevo Jemer, también conocido como "Chaul Chnam Thmey", se celebra en abril y es uno de los eventos más importantes del año. Los lugareños visten ropa tradicional, preparan ofrendas para los monjes budistas y celebran fiestas en las calles con comida y música. Esta es una oportunidad única para descubrir la cultura y las tradiciones de Camboya.

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4. ¿Cómo llegar

Tomar un autobús a Kampot desde otras ciudades es la mejor opción. Los autobuses hacia Kampot salen regularmente desde Phnom Penh y otras ciudades principales de Camboya. Las compañías de autobuses más populares son Giant Ibis, Mekong Express y Virak Buntham, con tarifas que varían entre $6 - $15.

Los horarios varían según la compañía de autobuses y la temporada, pero generalmente los autobuses salen temprano en la mañana y por la tarde. Se recomienda reservar tu boleto con antelación para garantizar tu lugar en el autobús.

Para moverse por Kampot, el tuk tuk es el medio de transporte más popular, elegido por muchos turistas. Al viajar en tuk tuk, no solo puedes llegar a muchos lugares, sino que también lo puedes hacer de manera económica, comenzando desde solo $15 para explorar la ciudad de Kampot. El tuk tuk es un medio de transporte típico en Camboya, por lo que definitivamente deberías experimentarlo al menos una vez.

5. ¿Dónde alojarse?

Aquí hay algunas opciones de alojamiento en Kampot que vale la pena considerar:

• Rikitikitavi

Ubicado a orillas del río Kampot, Rikitikitavi es un hotel boutique que ofrece vistas espectaculares al agua. Con su decoración refinada, servicio atento y habitaciones amplias, el Rikitikitavi es una opción ideal para quienes buscan un alojamiento elegante y confortable.

• Sabay Beach

Si deseas alejarte de la ciudad y relajarte en la playa, Sabay Beach es el lugar perfecto. Ubicado a pocos kilómetros de Kampot, este hotel de playa ofrece habitaciones espaciosas y bien equipadas con vistas al mar, así como una piscina al aire libre y un bar en la playa.

• Boutique Kampot Hotel

Si buscas un hotel que combine encanto y confort, el Boutique Kampot Hotel es una excelente opción. Con su decoración vintage, habitaciones amplias y servicio personalizado, este hotel es una verdadera joya en el panorama hotelero de Kampot.

Para aquellos que buscan acercarse más a la naturaleza, el Green Mango Bungalow es una elección fantástica. Situado entre campos de arroz, este eco-lodge ofrece bungalows de madera bien equipados, así como un restaurante que sirve cocina local y orgánica.

CONCLUSIÓN

Kampot es un destino de elección para los viajeros que buscan una experiencia auténtica que combine historia, cultura y naturaleza. Esta ciudad fuera de los caminos trillados ofrece una oportunidad para relajarse y recargar energías. ¿Por qué no consideras planificar tu viaje ahora y experimentar todo lo que Kampot tiene para ofrecer?

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Fuente de las imagenes: Internet