Los mejores restaurantes en Saigón: perfectos para foodies

¿No sabe dónde comer en Saigón? ¿Busca un buen restaurante para deleitar su paladar? 

Tanto si se trata de una comida barata en una gargota popular como de una copiosa comida en un restaurante gourmet, hay sabores típicos que harán las delicias de todos los paladares en la megalópolis del sur de Vietnam. He aquí nuestra lista de los mejores restaurantes de Saigón que debe probar.

1. Los mejores lugares para disfrutar de la comida callejera en Saigón

Los premios Travellers' Choice Awards 2021 de Tripadvisor clasificaron las "Rutas gastronómicas callejeras" en Saigón (antes conocida como Ciudad Ho Chi Minh) como una de las 25 actividades más destacadas del mundo para los amantes de la gastronomía. Aquí están los mejores lugares para experimentar la comida callejera en la capital del sur de Vietnam.

1.1. Calle de Van Kiep

Situada en el centro de la ciudad, a 5km del aeropuerto internacional de Tan Son Nhat, la calle Vạn Kiếp es un paraíso culinario de especialidades gastronómicas callejeras como banh da cua (sopa de fideos con cangrejo), banh mi (deformación del "pan de molde"), banh xèo (tortita vietnamita), bun mam (sopa de fideos con carne de cerdo y ternera), che (sopa dulce), etc.

1.2. Calle de Su Van Hanh

Es imposible hablar de comida callejera en Saigón sin mencionar la famosa calle Su Van Hanh, situada a 3km del mercado Ben Thanh. Esta calle es famosa por su mezcla culinaria de cocina vietnamita y china, japonesa y coreana. Durante su aventura culinaria, no deje de probar bánh xèo (sabrosas tortitas rellenas de cảne de cerdo y brotes de soja), mì vịt tiềm (fideos de huevo con pato en un aromático caldo chino).

1.3. Mercado de Ho Thi Ky

Situado justo al lado de la calle Su Van Hang, el mercado Ho Thi Ky es desde 1987 el mayor mercado de flores frescas de Saigón y también un paraíso culinario para los amantes de la "comida callejera". Allí se pueden degustar los platos populares de la región, como las típicas sopas dulces sureñas y muchos pasteles tradicionales, con un precio asequible que parte de los 10.000 VND/plato (aproxidamente 0,5 euros). Además, no olvide probar platos de países vecinos como Hu tieu Nam Vang (sopa de fideos camboyana), che (sopa dulce), etc.

1.4. Barrio chino de Cho Lon

Situado en el centro de la ciudad, Chinatown alberga una gran comunidad de chinos que viven allí desde hace mucho tiempo. Por ello, la gastronomía de este barrio es muy variada. Los deliciosos platos de lss chinos introducidos en Saigón desde su asentamiento en el siglo XIX se han convertido poco a poco en un rasgo definitivo, creando la diversidad, sofisticación y atractivo de la cultura culinaria de esta zona. Entre los platos imprescindibles figuran el ha kao (ravioli chino al vapor con gambas), bột chiên (masa frita), che chino (sopa dulce), etc.

1.5. Calle de Nguyen Thuong Hien

Situada a 2km del Palacio de la Reunificación, la calle Nguyen Thuong Hien es una de las favoritas de los amantes de la comida callejera.

Aquí, encontrará una gran variedad de platos, como bánh tráng tròn (ensalada de hoja de arroz) y tré, una especialidad de la región central. Los ingredientes del tré incluyen carne de cabeza de cerrdo con especias como sésamo, ajo, pimienta y guindilla.

Otros platos que se pueden encontrar son carne a la parrilla, sopa de fideos camboyanos en el famoso restaurante Nhan Quan, sopa Bun bo Hue en el restaurante Huong Giang y zumo de fruta fresca embotellado en Buoi ep Phat Dat.

2. Los mejores restaurantes de cocina vietnamita en Saigón

2.1. Nha Hang Ngon

• c/Pasteur, 160, Ben Nghe, Distrito 1, ciudad Ho Chi Minh
• Horario : 7h30 - 22h30. 
• Precio: a partir de 50 000 VND/plato (~ 2€)

El restaurante Nha Hang Ngon es ideal para quienes viajan por primera vez a Vietnam y buscan un sabor auténtico de la cocina vietnamita. El menú del restaurante abarca platos de norte a sur, por ejemplo, Bánh xèo (tortita vietnamita), Bún bò Huế (fideos con carne al estilo de Hue), Cơm hến (arroz con mejillones), arroz pegajoso con pollo, arroz partido con cerdo a la parrilla. El restaurante tiene un ambiente agradable con un patio interior con una palmera nenúfar y pequeños cocoteros.

2.2. Quan Bui

• 1er piso, c/Ly Tu Trong, 39, Distrito 1

• c/ Ngo Van Nam, 17/A, Distrito 1
• c/Le Duan, 2A, Distrito1
• c/Ngo Quang Huy, 55A – 55B ,Distrito 2
• The Estella Place 88, c/Song Hanh, Distrito 2
• Horario: 11h00 – 14h00 | 18h00– 22h30
• Precio: A partir de 70000 - 170000 VND/plato

Quan Bui no solo sirve comida vietnamita de forma tradicional, sino que también ofrece un servicio cálido, familar y personal que hace que uno quiera quedarse a comer, disfrutando del ambiente. De hecho, el estilo de influencia indochina de Quan Bui está presente en los 5 restaurantes. En el menú, platos caseros tradicionales elaborados con ingredientes locales de calidad. Además, la cadena de restaurantes está presente en 5 zonas geográficas para que pueda elegir su ubicación.

2.3. Viet Village Restaurant

• 15-17 Đinh Tien Hoang, Distrito, ciudad Ho Chi Minh
• Horario: 8h00 - 22h00
• Precio: 70 000 - 300 000 VND 

La calidad de la comida hace de este restaurante uno de los mejores de Saigón. En el Viet Village, los platos se sirven con arroz, como en una comida familar normal. Hay que probar dos platos: arroz salteado con piña y gambas con salsa agridulce.

Le Corto

• Nguyen Sieu, 5D, Ben Nghe, Distrito 1, ciudad Ho Chi Minh
• Precio: 120 000 VND - 2 500 000 VND

Le Corto es un fabuloso bistró francés que ofrece platos de gran calidad. Con una experiencia gastronómica única, Le Corto Wine Dining de Saigón ofrece una modena cocina francesa de fusión inspirada en el personaje de cómic Corto. La cocina mezcla la alta cocina francesa con toques locales para ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa. Además de su selección de platos, el restaurante también ofrece una impresionante selección de vinos para acompañar los platos, todo ello en un entorno elegante y con un servicio profesional. Enclavado en una tranquila calle del centro de la ciudad, Corto Wine Dining es una visita obligada para los amantes de la comida francesa en Saigón.

3. Los mejores restaurantes de cocina vegetariana de Saigón

Como la influencia del budismo en la cultura y la cocina vietnamitas es significativa, encontrar los mejores restaurantes de Ho Chi Minh para la cocina vegetariana no es realmente un reto. Hay muchos restaurantes vegetarianos y veganos en ciudad Ho Chi Minh donde se puede experimentar la cocina vietnamita.

3.1. Hum Vegetariano

• Café & Restaurante : Vo Van Tan, 32, barrio Vo Thi Sau, Distrito 3
• Salón y restaurante : Thi Sach, 2, barrio Ben Nghe, Distrito 1
• Jardín y restaurante : 32, D10 St., barrio Thao Dien, ciudad Thu Duc 
• Horario: 10h00 - 22h00
• Precio: 95000 - 300000 VND/plato

En Hum le espera un menú vegetariano inspirado en el sudeste asiático, en el que el espíritu de la cocina vietnamita ocupa un lugar central. La armonía de los platos procede de las cuidadas combinaciones de ingredientes locales frescos, especias, sabores equibrados y decoración estética. Además, las bebidas detox a base de agua mineral mezclada con hierbas frescas y/o flores y frutas de temporada son también el acompañamiento perfecto para la comida.

3.2. Ba Xa Vegetariano

• Pasteur, 178/4, barrio Ben Nghe, Distrito 1
• Nguyen Van Troi, 21G, Municipio Phu Nhuan
• Truong Dinh, 107K, barrio Vo Thi Sau, Distrito 1 
• Nuyen Trai, 245/5, barrio Nguyen Cu Trinh, Distrito 1
• Horario: 8h00 - 22h00
• Precio : 60.000 - 270.000 VND

Situado en pleno centro de la ciudad, Ba Xa vegetariano es uno de los mejores restaurantes vietnamitas 100% veganos, con una amplia selección de platos. La decoración de los platos es una de las cosas más impresionantes de su visita aquí. El restaurante también ofrece auténticos y sencillos fideos vietnamitas, sopas y salteados de verduras.

3.3. Pi Vegetariano Bistro

• 1er piso, c/ Vo Van Tan, 19, Distrito 3
• Horario: 11h00 – 15h00 & 17h00 – 21h30
• Precio: unos  65.000 VND/plato

Pi Vegetarian Bistro sirve una amplia gama de platos vegetarianos asiáticos, entre los que se recomiendan los rollitos de primavera, los fideos de arroz frito salteados y la ensalada casera de tempeh con ajo negro al estilo indonesio. El restaurante ofrece zumo helados, batidos de fruta fresca, mezclas de frutas y verduras, té y café.

4. Experiencias culinarias imprescindibles en Saigón

4.1. Noir. Dining in the dark

• c/Hai Ba Trung, 178 - 180D, barrio Da Kao, distrito1
• Horarios : 11h30 - 14h30 | 17h30 - 23h

En "Noir. Dining in the dark", se come a oscuras con los ojos vendados. Es una experiencia culinaria extraña pero única en la que se le reta a terminar los platos en la oscuridad, utilizando sólo el gusto, el olfato, el tacto y el sonido. Sin sentido visual, los sentidos estarán más activos, lo que eleva pasivamente sus paladares. El menú constra de distinas creaciones inspiradas en la cocina europea asiática.

Puede optar por practicar primero los juegos a ciegas. Después pasará a un espacio en total oscuridad. Será increíblemente emocionante invitar a su familia y amigos a venir aquí. Seguro que sus hijos juegan con los ojos vendados y adivinan lo que están comiendo durante la comida.

4.2. Cena en crucero por el río Saigón

El río Saigón es una obra maestra por la noche, especialmente en las orillas a lo largo de la ciudad. Mientras navega por el río Saigón, maravíllese con los edificios iluminados que realizan el perfil de la ciudad. A continuación encontrará algunos restaurantes de crucero muy recomendables en Saigón:

• Crucero Saigon Princess
• Crucero Bonsai
• Indochina Junk (Perla de Oriente)
• Crucero Indochina Queen

El crucero con cena por el rió Saigón suele durar de 2 a 3 horas e incluye entretenimiento. Después de reservar, la mayoría de los cruceros con cena le recogerán en su hotel, a menudo sobre las 18:00. También se pueden comprar los billetes en la puerta. El precio ronda los 700.000 - 1.500.000 VND/persona. Disfrutará de la noche con deliciosa comida y música folclórica vietnamita.

Se arrepentirá si es un sibarita y nunca ha probado las especialidades vietnamitas, especialmente la cocina de ciudad Ho Chi Minh. Comer en la calle o en un restaurante de lujo, en tierra o en barco, amante de la carne o vegetariano; todas estas experiencias podrá probarlas en Saigón. Espero que este artículo le resulte útil para su próximo viaje a Vietnam. ¡Bienvenido a Vietnam!

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