Travel & Leisure: Los 7 mejores restaurantes y bares para disfrutar en Vietnam en 2024

La revista de viajes estadounidense Travel & Leisure ha presentado una lista de los 5 mejores restaurantes y 2 mejores bares de Vietnam para guiar a los viajeros en 2024 en lo que respecta a gastronomía y entretenimiento. Los criterios de selección incluyen nuevas vacantes, lujo, chefs y bartenders que constantemente reciben calificaciones de “excelente” o máximas. Todos estos 7 lugares están en la ciudad de Ho Chi Minh.

Escrito por Hien Pham (experta local)Actualizado 13-01-2024

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1. Bambino

El primero en la lista es un restaurante que aporta un toque de Melbourne a la ciudad de Ho Chi Minh: Bambino. Los chefs y camareros proceden de Melbourne y las recetas de comida son antiguas, pero se mejoran periódicamente. Uno de los platos mejor valorados es el tartar de ternera. A partir de las 22:00, los comensales están invitados a disfrutar de una experiencia diferente cenando bajo luces seductoras y con un DJ tocando música en vivo.

2. Little Bear

Little Bear, ubicado en la calle Nguyen Ba Huan. Según Travel & Leisure, este restaurante no tiene nada de pequeño. El propietario es Long Tran, cofundador del restaurante GIA, galardonado con una estrella Michelin, en Hanoi, y el chef ejecutivo es Nhat Duy, ganador del premio culinario estadounidense James Beard. Uno de los platos recomendados para probar es el arroz frito con pepinillos y carne picante.

3. Pot au Pho

Pot au Pho está dirigido por Peter Cường Franklin, chef y fundador de Anan Saigon, el único restaurante que recibió una estrella Michelin en la ciudad de Ho Chi Minh. La revista estadounidense considera que este nuevo restaurante está preparado para llevar el plato icónico de Vietnam, el phở, al siguiente nivel. El local cuenta con 14 asientos cerca del mostrador, una gran barra y una cocina abierta donde los clientes pueden ver a los chefs trabajar. Se recomienda el phở de pollo negro a los visitantes.

😊Si desea obtener más información sobre Pho, el plato nacional de Vietnam, consultelo ahora: Desenredando la verdad del 'Phở': entre la historia, la receta y la tradición

4. Akuna

El chef Sam Aisbett, galardonado internacionalmente, llegó a la ciudad de Ho Chi Minh para abrir Akuna. En el idioma aborigen australiano, Akuna significa "agua que fluye", y simboliza la filosofía de libertad del restaurante, así como los altibajos de los 20 años de carrera del chef Aisbett.

El restaurante, con 50 plazas, está situado en el noveno piso del hotel Le Meridien. Platos como budín de huevo con ajo, pan estilo swagman y arroz congee son algunas de las sugerencias de la revista estadounidense.

5. ST25 de KOTO

ST25 by KOTO ofrece una versión moderna de la cocina vietnamita. Fruto de la colaboración entre el chef Bao La (ex chef de cocina de Le Garcon Sai Gon en Hong Kong) y Heath Gordon (ex chef ejecutivo de Park Hyatt Sai Gon), ambos de Australia. El menú incluye platos creativos como pescado a la parrilla en hojas de betel y fideos salteados con cordero marinado. El restaurante también celebra la variedad de arroz ST25, coronada como "Mejor Arroz del Mundo" en 2019.

6. Bar Xào Xạc

El bar Xào Xạc está situado en una villa con un amplio jardín y un espacio abierto al aire libre. Aunque está escondido al final de un callejón, este lugar es muy apreciado por sus cócteles clásicos con hierbas locales como limoncillo, lima y albahaca. Una revista estadounidense incluso llamó a los cocteleros del bar "algunos de los mejores talentos en coctelería de la ciudad".

7. Dot Bar

Dot Bar, situado en el primer distrito, es un restaurante que reabrió recientemente sus puertas. Después de un exitoso 2023, Dot Bar regresa con un espacio más grande, letreros de neón más brillantes y cócteles más atrevidos, que incluyen bebidas espirituosas exclusivas con sabores de yaca y maíz verde. El bar es conocido por ser "muy asequible". Los cócteles clásicos están disponibles desde 190.000 dong, con una promoción diaria de 5 p.m. a 7 p.m. donde algunas bebidas cuestan 99.000 dong.

Fuente: Vnexpress

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