Las 10 bebidas vietnamitas que no debe perderse cuando viaja

Las bebidas vietnamitas se basan principalmente en frutas tropicales como el coco, la naranja o el mango, además de hierbas e incluso arroz. Como consecuencia de la influencia oriental durante el periodo feudal, las bebidas no sólo servían para refrescar, sino que también aportaban beneficios para la salud gracias a las hierbas utilizadas.

Abajo, le contaremos las 10 bebidas vietnamitas y sus valores en la cultura vietnamita:

1. Té verde

Té es una bebida que fomenta la conversación y el intercambio, como dice la dicción popular "Chén trà là đầu câu chuyện", que significa que una buena taza de té es el comienzo de una buena conversación. Por tanto, té es una bebida tradicional para los vietnamitas y está presente en ocasiones importantes de la vida vietnamita, como bodas y funerales.

En cuanto al emblemático té vietnamita, no se puede ignorar el té de loto, elaborado con la flor nacional de Vietnam. Se prepara mezclando pétalos secos de flor de loto con hojas de té verde. El proceso de elaboración del té de loto es complejo e implica varias etapas de secado y mezcla para lograr el equibrio perfecto de sabores. La variedad de loto Tay Ho es la más utilizada para aromatizar el té de loto, gracias a su agradable fragancia y sus numerosas alas.

Mientras que el té de loto está vinculado a la quintaesencia de la cultura vietnamita, el té helado es un símbolo de la vida cotidiana del pueblo y se puede encontrar en todas partes, desde las esquinas de las calles hasta los grandes restaurantes. Es la bebida callejera más popular y consumida en Vietnam. Aunque es popular, puede encontrarse tanto en pequeños puestos callejeros como en cafeterías.

Té de limón y té de kumquat son similares al té helado, pero con la adición de limón o kumquat y azúcar para darle un toque ácido y dulce. Es especialmente popular entre los jóvenes para socializar con los amigos. Trà chanh es más que una bebida, es una experiencia social, sobre todo en Hanoi. Saciar la sed con un té de limón (o kumquat) es como sumergir las papilas gustativas en el estilo de vida de la juventud local.

2. Café

Vietnam es el segundo exportador mundial de café después de Brasil, lo que lo convierte en una bebida imprescindible cuando se viaja por el país. Café vietnam es fácil de encontrar, ya que se vende en todas partes, desde las aceras hasta las tiendas de lujo. Se diferencia de los cafés de otros países por su aroma específico y su sabor más fuerte.

Café de filtro es un hábito diario de los locales y ofrece una experiencia de degustación única. Para prepararlo, se utiliza un pequeño filtro metálico en el que se coloca café molido y agua caliente.

El agua se filtra lentamente en el café antes de gotear en el vaso, proporcionando un sabor complejo y rico. La ténica manual permite controlar la velocidad del flujo de agua para ajustar la concentración a sus preferencias.

Es interesante sentarse en la acera del calle, charlar con los amigos mientras se disfruta de una deliciosa taza de café vietnamita. Si no puede tomar café negro puro, un café con leche condensada y hielo sería perfecto.

Si quiere experimentar algo único y típico de la capital de Hanói, prube el café con huevo (o "cà phê trứng"), una bebida que se originó durante la guerra, cuando escaseaban los ingredientes alimentarios. Las yemas de huevo fresco se baten con leche y azúcar, y luego se vierten directamente en el café negro caliente para formar una vistosa espuma dorada. Es una bebida dulce y cremosa muy popular entre los locales y que sólo se puede encontrar en unos pocos lugares de la ciudad.

3. Cerveza fría

Bia Hoi o cerveza fría es una bebida típica de la comida callejera vietnamita, disponible en las cervecerías que se pueden encontrar en todas partes, desde las más populares hasta las más lujosas. En Vietnam, hay muchas marcas de cerveza, como Saigon, Hanoi, Hue, Da Nang, pero Bia Hoi fresca es la más popular. El precio y la calidad varían según el lugar donde se venda, ya se en un cabaret de acera o en un bar de lujo.

Beber cerveza, sobre todo fría, se ha convertido en una característica cultural de los vietnamitas. La cerveza está permitida durante las comidas vietnamitas. Cuando uno entra en una cervecenía, no importa cuál sea su clase social, todo el mundo se siente cómodo en el animado ambiente.

Si está en Hanói, no deje de visitar el "rincón de la cerveza" en el casco antiguo, en el cruce de Ta Hien y Luong Ngoc Quyen. Encontrará pequeñas mesas y sillas de plástico en la concurrida acera, cerca de la cultura local, muy diferente del lujo de los grandes restaurantes.

Si se encuentra en ciudad Ho Chi Minh, no deje de visitar la calle Bui Vien en el bullicioso distrito de Pham Ngu Lao. Es un lugar popular entre viajeros y lugareños para beber cerveza fría y disfrutar del animado ambiente callejero. Es una auténtica experiencia de la vida nocturna vietnamita.

4. Alcohol vietnamita

Ruou, un alcohol tradicional vietnamita, se elabora con arroz glutinoso o maíz (ruou gao o ruou ngo en vietnamita), principalmente de forma artesanal. Es un símbolo de la cultura vietnamita y suele estar presente en celebraciones como bodas, cumpleaños y funerales.

Se sirve en vasitos de unos 4cm de alto y su contenido alcohólico suele ser alto, por lo que se recomienda beber con moderación si se tiene poca tolerancia al alcohol.

En algunas zonas montañosas, es habitual beber Ruou Can, un tipo de ruou almacenado en una gran jarra y consumido con pajitas de bambú, realizado con hierbas locales para darle un sabor único.

En Ha Giang, Sapa y sobre todo, Bac Ha, los lugañeros preparan a mano el vino de maíz, bebida tradicional de la etnia hmong. Este vino tiene un sabor y un aroma dulces y ricos, con una ligera gaduación alcohólica del 20-40%. Es fácil de beber y no suele provocar dolores de cabeza, pero debe consumirse con moderación.

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5. Té de hierbas MOT

Té de hierbas MOT es una famosa bebida que se vende exclusivamente en la antigua ciudad de Hoi An, provincia de Quang Nam. Se elabora con té y varias hierbas como hierbas limón, limón y canela, además de otros ingredientes secretos.

Su sabor es similar al dél te de limón (Tra Chanh), pero es más aromático y rico en sabor. Las tazas de té de hierbas MOT son de papel y las pajitas, de bambú. La bebida también se decora con hojas de té y pétalos de loto frescos para darle una presentación agradable. "Nuoc MOT" es una maravilla culnaria, con aromas y sabores que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo.

• Dirección: c/Tran Phu, 150, Cam Chau, Hoi An, Quang Nam.

6. Batido

Vietnam es famoso por su variedad y abundancia de frutas tropicales en todas las regiones. Por eso, las bebidas a base de frutas son imprescindibles.

Batido o Sinh to en vietnamita es una mezcla de frutas con leche y hielo que se hacen purs. Algunos tipos populares de batido son: batido de mango, baito de anona, de aguacate y fresca, etc.

7. Zumos de fruta

Los zumos de fruta también son muy populares en Vietnam, sobre todo en un país con altas temperaturas. No hay que ignorar esta bebida refrescante. Algunos ejemplos de zumos de fruta populares son: naranja, pomelo, guayaba, starfruit, zanahoria, tomate, piña, fruta de pasión, etc

En Vietnam, es fácil encontrar puestos de zumos de fruta fresca donde se pueden elegir las frutas que se desean mezclar para otener un zumo personalizado.

8. Agua de coco fresca

La refrescante y deliciosa bebida de agua de coco fresca es un auténtico icono en Vietnam, especialmente durante el verano. Es fácil encontrar en las calles vendedores ambulantes cargados de cocos que ofrecen agua de coco pura y fresca servida directamente en el propio coco para garantizar la frescura y el sabor de la bebida.

Los cocoteros se cultivan ampliamente en el delta del Mekong, y la ciudad de Ben Tre recibe el sobrenombre de "Reino del Coco". Ya sea paseando por las calles de Saigón o en una paradisíaca playa de la isla de Phu Quoc, no dude en probar el agua de coco fresca para refrescarse y revitalizarse.

9. Zumo de caña de azúcar

Una bebida barata que no puede faltar en un viaje a Vietnam es el zumo de caña de azúcar o nuoc mia. Esta bebida es difícil de encontrar en otros países del mundo. El zumo de caña de azúcar se exprime del tallo de la caña, luego se añade un poco de kumquat o piña, y se sirve con hielo.

Puede sentirse bien tomando esta bebida porque se prepara ante sus ojos en prensas móviles de caña de azúcar. El precio ronda los 10 000 VND.

10. Té de hierbas

Té de hierbas o Nuoc sam es una tisana muy popular en Vietnam elaborada con un mezcla de hierbas medicinales de uso común en la cocina, como la calabaza, la caña de azúcar, el longan y algas marinas.

Estos ingredientes son conocidos por su seguridad y su capacidad para ayudar al organismo a combatir la inflamación, reducir el calor corporal y fortalecer el sistema inmunológico. A menudo, se añaden flores de matricaria para potenciar el sabor y los beneficios de la bebida. Suelen venderse en las aceras de todas partes, sobre todo en el sur, en ciudad Ho Chi Minh.

CONCLUSIÓN

Pues, las bebidas, al igual que las comidas de Vietnam, son diversas y únicas. Suelen variar de una región a otra, según el clima y la naturaleza que las rodea. Aunque se venden en muchas partes del mundo, al venir a Vietnam, aportan un sabor diferente que solo se puede experimentar en su viaje a Vietnam. Entonces, con suerte, su experiencia gastronómica será aún más variada gracias a las bebidas vietnamitas que hemos presentado.

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