La pasión por la belleza de los paisajes naturales y el amor por conectar con los habitantes de cada región me han impulsado a trabajar en el turismo. En mi opinión, viajar nos permite conocer y valorar no sólo la vida de los demás sino también la nuestra propia. Al viajar conmigo, compartiremos momentos memorables y crearemos recuerdos inolvidables. Confía en mí para acompañarte en esta experiencia única.

¿Puede compartir una interacción conmovedora que haya tenido con grupos étnicos en el norte de Vietnam?

Antes de convertirme en asesora de viajes, trabajé como guía turístico y tuve la oportunidad de acompañar a clientes a explorar las regiones del noroeste. Durante un viaje con mis clientes, era la temporada de siembra de arroz y tuvimos la oportunidad de ayudar a una familia negra Hmong en Sapa. Aramos el campo con sus búfalos y participamos en la siembra de arroz. Pasamos medio día con ellos.

El trabajo era duro y todos estábamos sucios y muy cansados, pero valorábamos mucho su forma de vida y de trabajo. Son muy pobres y su vida es básica, pero siempre están felices. Nos recibieron calurosamente, se ayudaron mutuamente y siempre estuvieron dispuestos a explicarnos todo. ¡Les teníamos mucho respeto!

¿Cuáles son sus principales recomendaciones para probar la cocina vietnamita? Vietnam: ¿la tierra de la gastronomía?

Sí, eso es verdad. Cada región tiene al menos una especialidad y un método de preparación único. Viajar por Vietnam no se trata sólo de descubrir culturas, tradiciones o paisajes pintorescos; también se trata de satisfacer su curiosidad sobre la vida cotidiana de los lugareños, su comida, hábitos y más. La primera imagen que ven los viajeros al llegar a Vietnam es la de la cultura de la comida callejera, con mesas pequeñas y taburetes muy bajos. Los sabores de los platos y las especias llenan el aire y te tientan a probarlos. Pero la cocina vietnamita es muy diversa y generosa; ¿Cómo puede probar un poco de todo?

Si tiene curiosidad sobre la cocina local y la cultura culinaria de los lugareños, le recomiendo participar en un "food tour". En Vietnam, los tours gastronómicos son fáciles de organizar en las principales ciudades como Hanói, Hoi An, Sapa o Ho Chi Minh. Camina por calles estrechas, comenzando con un "bánh mì kẹp", un sándwich en una baguette vietnamita relleno de carne a la parrilla o huevos fritos, y luego pasas al "phở", un sabroso caldo mezclado con fideos de arroz, carne o mariscos. "bánh cuốn", crepes de arroz al vapor rellenos de carne sazonada, y "bánh bao", panecillos al vapor rellenos con diversos ingredientes, y muchos más platos.

Si tiene la oportunidad de quedarte con una familia local o ser hospedado por alguien, es una excelente oportunidad para explorar y probar la cocina. Podrá aprender las técnicas de preparación y cocción, así como la forma adecuada de disfrutar los platos. Aproveche esta enriquecedora experiencia para sumergirle en la cultura culinaria vietnamita.

¿Considera que sus viajes contribuyen al turismo sostenible y responsable en Vietnam?

El término "turismo sostenible y responsable" es cada vez más buscado y apoyado por los turistas, y todas las agencias de viajes buscan adaptar sus viajes para hacerlos más sostenibles y responsables. Este título se ha convertido en un eslogan en la campaña de desarrollo. Nuestra agencia Kampá Tour, no es una excepción. Siempre enfatizamos estos criterios y los consideramos nuestro objetivo.

Uno de los criterios para este título, como menciona nuestra agencia, es el turismo agrícola o turismo verde. Este tipo de viajes no es nuevo, pero sigue siendo enriquecedor. En Vietnam, la mayoría de los viajes se realizan por el campo, las montañas y el mar. Con la gente local, organizamos muchas actividades de inmersión para nuestros clientes: trabajar en el campo, cosechar frutas en las laderas de las montañas, cuidar ganado o participar en el tejido de telas.

Al elegir este tipo de viaje, los visitantes buscan un lugar rústico y tranquilo mientras conocen la naturaleza, la gente y la cultura de una manera amigable. Los viajes sostenibles y responsables nos aportan beneficios físicos y mentales. El contacto con los lugareños y compartir experiencias con ellos nos deja recuerdos inolvidables.